Blockchainfood es el acrónimo del proyecto denominado “Trazabilidad total para seguridad alimentaria y sostenibilidad ambiental mediante tecnología blockchain” liderado por Florette Ibérica, DeustoTech y BrioAgro Technologies.
Blockchainfood es un proyecto financiado por la convocatoria Retos-Colaboración 2019 de la Agencia Estatal de investigación.
El objetivo general del proyecto BLOCKCHAINFOOD es desarrollar una solución que permita garantizar la trazabilidad total de productos vegetales de IV gama en relación con la seguridad alimentaria y la sostenibilidad ambiental, económica y social, a través de la tecnología blockchain integrada a todos niveles, desde el campo hasta la mesa.
Nota de Prensa Florette.es Florette Ibérica se encuentra trabajando en el Proyecto “Trazabilidad total para seguridad alimentaria y sostenibilidad ambiental mediante tecnología blockchain”
BLOCKCHAINFOOD (RTC2019-007205-2) se ejecutará entre el 01/01/2020 al 31/12/2022 por un consorcio que se complementa perfectamente. Esto es debido a que se encuentran socios desarrolladores de tecnología (BRIOAGRO y DEUSTOTECH) y socios que la implantarán en sus instalaciones llegando a validarla (FLORETTE) pudiendo así realizar una completa comercialización de las soluciones propuestas.
La clave para garantizar el éxito del proyecto es validarlo en condiciones reales, con el fin de que los resultados se obtengan en las condiciones equiparables al producto final comercial. Para ello, el plan de trabajo se ejecutará en los cultivos de vegetales de FLORETTE y sus plantas de procesado industrial localizados en Navarra, Murcia y Canarias.
El plan de trabajo de BLOCKCHAINFOOD se ha dividido en dos actividades:
- A1: Seguridad alimentaria
- A2: Sostenibilidad ambiental
El presupuesto global de proyecto es de 754.498 €, repartido en un 68% con parte empresarial y un 32% de organismos de investigación, desglosado como sigue:
- El presupuesto de FLORETTE (47,6%)
- El presupuesto de BRIOAGRO (20,4%)
- El presupuesto de DEUSTOTECH (32,0%)
Se prevé que el éxito técnico del presente proyecto genere 3 nuevos empleos directos (1 DEUSTOTECH y 2 FLORETTE). Además, se generará un elevado empleo indirecto e inversión privada movilizada a la hora de implantar la solución tecnológica desarrollada en el marco del proyecto BLOCKCHAINFOOD en el resto de las plantas del Grupo FLORETTE en España y en el Grupo internacional Agrial.
